Smula sönder, droppa lite fruktsaft eller likör över och låt mjukna en stund innan du varvar med sylt eller bär och färskost smaksatt med vanilj eller något annat
Vänd ner grädde och saffranssprit i färskostensmeten. Saffranscheesecake på chokladbotten0,75 krm saffran1 msk apelsinlikör1 msk vatten Blanda saffran med likör och vatten. 400 g naturell färskost250 g kesella (10%)1 dl florsocker2 dl vispgräddeVispa färskost med kesella och florsocker. 1 msk apelsinlikör. 1 msk vatten Blanda saffran med likör och vatten
Sommarbål, 2 l1,5 l Schweppes caribez4 dl äppelvodka1 dl Limoncello (likör)2 lime, klyftadejordgubbarmyntaisBlanda vodka och Limoncello i en karaff. Kräftstubbar, 24 bitar200 g kräftstjärtar (avrunnen vikt)200 g färskost med pepparrot3 msk hackad rödlök2 msk hackad dill2 msk majonäs1 ½ tsk finrivet citronskalsaltnymalen svartpeppar4 mjuka tunnbröd, rektanguläraHacka kräftorna och blanda med övriga ingredienser
Smaka gärna av med mer vanilj, citrusskal eller kanske lite likör. 500 g naturell färskost, tex Philadelphia. 500 g naturell färskost, tex Philadelphia
Rör färskosten mjuk i en stor bunke med träsked eller elvisp. 300 g färskost. 6 cl likör el mörk rom. En grund kakform, 23 cm i diameter, med löstagbar botten
Vispa sedan ner äggulorna, 1 1/4 dl socker, creme fraiche och likör. 450 g mascarpone eller färskost. 1 kakform med löstagbar botten, 25 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper
Vänd ner grädde och saffranssprit i färskostensmeten. Saffranscheesecake på chokladbotten0,75 krm saffran1 msk apelsinlikör1 msk vatten Blanda saffran med likör och vatten. 400 g naturell färskost250 g kesella (10%)1 dl florsocker2 dl vispgräddeVispa färskost med kesella och florsocker. 1 msk apelsinlikör. 1 msk vatten Blanda saffran med likör och vatten
Värm likör, t ex cointreau i en kastrull. Blanda med färskost, parmesan och lite tryffeloja. Rullar av parmaskinka fyllda med tryffeldoftande svampröra100 g parmaskinka i tunna skivor150 g färskost, typ PhiladelpiaCa 1 dl torkad svamp, jag tog Karl Johan eller 1 ½ dl stekt svamp½ tärning svampbuljong½ dl riven parmesanostTryffeloljaSalt och pepparBlötlägg svampen i kokande vatten, smula ner buljongtärningen och koka upp tills den löser sig. 150 g färskost
